¿Qué alimentos deben evitar quienes tienen problemas de riñón?

Las personas con problemas de riñones no pueden comer carambola y deben evitar alimentos con alto contenido de potasio, fósforo y sal (sodio), además de controlar la ingesta de alimentos grasosos.

Alimentos ricos en potasio

  • Aguacate;
  • Plátano;
  • Higo;
  • Naranja;
  • Maracuyá;
  • Melón;
  • Toronja;
  • Uva;
  • Papaya;
  • Guayaba;
  • Kiwi;
  • Frijol;
  • Chocolate;
  • Extracto de tomate.

Las personas con problemas renales acumulan potasio en la sangre porque sus riñones no son capaces de eliminarlo.

Cuando los niveles de potasio se elevan mucho, pueden causar debilidad muscular intensa, arritmias e incluso paro cardiaco.

Alimentos con mucha sal (sodio)

  • Sazonadores y aderezos;
  • Alimentos enlatados;
  • Jugos en polvo;
  • Embutidos.

El consumo de sal en exceso provoca un aumento de la presión arterial. Mantener la presión bajo control les fundamental para retardar el avance de las enfermedades renales crónicas.

Alimentos ricos en fósforo

  • Leche;
  • Carnes;
  • Refrescos tipo cola.

Así como el potasio, el fósforo también tiende a acumularse en la sangre de pacientes con insuficiencia renal, pues sus riñones no son capaces de eliminarlo.

El exceso de fósforo en la sangre provoca picazón y estimula la producción de parathormona, una hormona producida por las glándulas paratiroideas.

Carambola

La fruta contiene una sustancia tóxica que es eliminada por los riñones saludables, pero que no puede ser excretada por los riñones de pacientes con insuficiencia renal o función renal comprometida. Esta toxina permanece en el organismo, pudiendo causar diversas alteraciones neurológicas, como:

  • Confusión mental, agitación, insomnio;
  • Debilidad muscular, alteración de la sensibilidad de los miembros;
  • Convulsiones, coma e incluso la muerte, dependiendo del caso.

Alimentos grasosos

  • Frituras;
  • Quesos;
  • Salsas;
  • Carne roja.

Controlar el consumo de estos alimentos es importante para reducir los niveles de colesterol, ya que favoreces a los riñones y al sistema cardiocirculatorio.

No hay una dieta única para todas las personas con problemas renales. Cada paciente debe ser evaluado individualmente por el nefrólogo y recibir una dieta personal elaborada por un nutriólogo.

¿Qué alimentos deben evitar quienes tienen problemas de riñón?

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