¿Cómo se almacena la grasa en el cuerpo?

En diferentes países de América Latina, como Brasil y México, la cantidad de personas ha aumentado drásticamente en las últimas décadas, al grado de que la obesidad es considerara un problema de salud pública. Además de la cuestión estética ligada a ella, la obesidad debe ser encarada desde el punto de vista médico con mucha seriedad, ya que provoca un aumento de la incidencia de diferentes enfermedades, como la presión alta, diabetes y enfermedades cardiovasculares; todas estas son enfermedades crónicas que requieren atención médica constante. Entender la manera en que ocurre el aumento de peso desde el punto de vista fisiológico puede ayudarnos a entender en qué consiste la obesidad y a lidiar mejor con el problema.